秋意逐浓鱼渐鲜，以鱼佐酒不慕仙！乾隆6下江南的菜惊现魔都！ 300年前，绍兴城内8字桥边，有1家鼎鼎大名的食肆，其中的美味让6下江南的乾隆爷都赞不绝口，兴之所至御笔亲题“绍氏酥鱼”的金字招牌，流传至今。后来，留洋归来的绍家千金接收食肆。她在坚持绍兴传统手艺的基础上，推陈出新，采取江南水库的新鲜活鱼，吸纳川菜的经典做法，从而成绩了如今的绍东家。这1次，她把地道的江南美味带来了魔都，人均80元就可以吃上各色江南美食！大多数人记忆里的绍兴味道，还停留在鲁迅笔下那座鲁镇的酒家，1碗温酒，1碟茴香豆。鲁镇云云，也许只是记忆和故事，但书中那使人心驰向往的江熏风情，水乡，鱼谣，绍酒，是切切实实存在的。现在，不出魔都就能够领略江南当地风情！进店恍若置身民国时期的绍兴水

300年前，绍兴城内8字桥边，有1家鼎鼎大名的食肆，其中的美味让6下江南的乾隆爷都赞不绝口，兴之所至御笔亲题“绍氏酥鱼”的金字招牌，流传至今。

后来，留洋归来的绍家千金接收食肆。她在坚持绍兴传统手艺的基础上，推陈出新，采取江南水库的新鲜活鱼，吸纳川菜的经典做法，从而成绩了如今的绍东家。这1次，她把地道的江南美味带来了魔都，人均80元就可以吃上各色江南美食！

大多数人记忆里的绍兴味道，还停留在鲁迅笔下那座鲁镇的酒家，1碗温酒，1碟茴香豆。鲁镇云云，也许只是记忆和故事，但书中那使人心驰向往的江熏风情，水乡，鱼谣，绍酒，是切切实实存在的。

现在，不出魔都就能够领略江南当地风情！进店恍若置身民国时期的绍兴水乡，跟小黄瓜1起来1场穿越之旅，近距离感受来自绍兴水乡的古风古韵吧~

恍若置身民国时期的绍兴水乡

1盏黄酒，1窗烟柳，1枕江南

轻手轻脚的走进洞门，1幅如梦似幻的江南画卷随之展开。在繁华和喧闹都市中隔绝出1份恬淡，独享着水乡的宁静和安逸。

眼见处，皆是黛瓦白墙，1步1景。这是江南的个性，也是诗意江南的写照。闲暇时分，点上1壶老酒，约上35好友，顿时妙趣横生。

再往里走，精工巧琢的江南牌匾将绍兴菜的特点显现到极致，经典的百年美味经过文火的烹饪，恍如仅仅看着牌匾就可以嗅到食材的香味。

店内还特地设置了蓝色的帷幔，古朴的质感让人1秒穿越到民国。在微黄灯光的映衬下，分外盎然。

早在宋朝，绍兴就是着名的酒厂之地。店内架子上的这些黄酒都是从绍兴运来此地。陈年佳酿，历久芳醇，不由得醉在其中！

固然欣喜的地方远不止这些，更加值得1提的是，墙壁上还有活动的清明上河图可供观赏，旧时景况，一览无余。想到繁华的闹市区域，还有此处歇脚，颇叫人心生安宁。

还原江南鱼米之乡最本真的味道

看上的第1眼你就会爱上它

€€从江南水库新鲜运送的活鱼，保证每口吃到的都是最鲜活的味道。

€€在传统江南手艺的基础上，推陈出新，吸纳川式风味的经典做法。

€€纯手工制作、坚持5百年的米糕，惠赠亲朋之佳品！

绍氏酥鱼

“乾隆钦点的美味，酥脆可口”

绍兴酥鱼，曾被乾隆皇帝称赞不已！当时乾隆南巡杭州，当地官员设宴招待力荐西湖醋鱼，谁料乾隆吃不惯西湖醋鱼的酸。因而1随从提议来到这家无名氏店，乾隆立即被酥鱼的口感所冷艳，亲笔题字《绍氏酥鱼》，随后1直流传开来。

绍兴酥鱼作为绍东家的主打之1，用的是6~7斤左右来自江南水库的活新鲜草鱼，坚持传统的绍兴做法，不添加其它任何佐料，将鱼处理以后直接油炸。再浸入秘制的卤汁，鱼肉收缩迅速将汤汁吸收入味。

刚刚端上桌的酥鱼乍1看还以为是上海熏鱼，看上去色泽金黄，其实口感有着很大差别。

由于草鱼刺少肉多，吃得时候不用担心被卡住！咬1口，鱼肉外焦里嫩、酥脆可口，还有满满的卤汁的香味。

东家大鱼头

“在传统江南手艺的基础上融入川式做法”

精选江南水库8斤左右的胖头鱼，在继承传统江南手艺的基础上，推陈出新，显现出与传统江浙菜不1样的风味。

千呼万唤始出来，刚刚端上桌，就被它仙气围绕的气势所震慑！

随手夹起1块，鱼肉看上去鲜美非常。店里的师傅说，也只有这么大的鱼头里才能有丰富又大量的胶质，经过烹饪以后才能弹嫩10足，香滑可口。

当鲜嫩的鱼肉蘸上入味剁椒，鲜香扑鼻，上瘾就在1瞬间！

东家泡椒酸菜鱼

“酸辣入味，为君开胃”

酸酸辣辣的酸菜鱼，1上桌就可以闻到香香辣辣还带着酸的味道，口水都忍不住多吞了几下！作为店内的3大主菜之1，这道酸菜鱼也是经过1次又1次的改进，使之不断符合当地人的口味。

选用鲜活的黑鱼，不但没有任何土腥味，鱼刺特别少。而且由于鱼片提早用蕃薯粉上过料，因此会比外面的酸菜鱼更加嫩滑，小黄瓜夹了好几次都没夹住！

份量也是够够的，舀出3大碗都还有那末多！放心吃，也不会担心长胖哦！

当鲜美的鱼肉遇上正宗的老坛酸菜，还有大红泡椒融入浓汤当中，喝1口只觉得味蕾瞬间被打开！再来上1碗饭，那真是绝了！

东家还为大家准备了超值福利

10月22日~11月20日

进店点绍氏酥鱼+东家泡椒酸菜鱼or东家大鱼头

便可赠绍兴太雕半壶

€€可与其他优惠共享

€€两个门店都可使用

米糕

“5百年传承，纯手工制作”

来到这儿，如果不点上1份米糕，那就算是白来了！作为江南绍兴的传统点心，至今已有5百年的历史，其制作工艺已被列入非物资文化遗产代表名录！

每逢端五时节，已订婚但还未结婚的“毛脚女婿”必须挑着米糕到丈母外家去，少则10几箱，少则几10箱，多则上百箱，连同黄鱼、蹄筋、香烟等等礼品，1并送上。

外形美观，香甜柔糯，百尝不厌！店内不但可以堂吃，还可以点上1份外卖打包带走哦，送亲戚朋友都是非常体面的！

地道的绍兴家常料理

每道都不能错过

梅干菜狮子头

狮入职工作服需要交钱么?
子头绝对是食肉者的最爱啦，但是混入了绍兴名产梅干菜的狮子头吃起来别有1番风味！

梅干菜不但释放出本身独特的咸鲜香，同时又吸收了肉的油脂，吃起来软软糯糯，浓厚的酱汁在嘴里流香4溢！

东家糟3宝

用绍兴太雕糟卤过后的鸭胗、鸡肉和门腔，糟香浓郁，咸香可口。

它是餐桌上1道10分开胃的下酒菜，鸭胗咬上1口，恰到好处的鲜嫩！

东家素炒鸭子

此”鸭“非彼”鸭“，而是用千张制作而成，是绍兴当地很出名的1道老菜，格外的下饭。

舀上1勺放进嘴里，就恍如再吃炒鸭蛋1般，越吃越有味！

菜梗鲜猪肝

工作服制作工序

虽然看起来只是1道很寻常的家常菜，其实10分考验师傅的技艺。如果火候没稍有过失，就不会那末入味！

猪肝的薄厚正适合，口感也不像普通的酱爆猪肝那末单调，1定要趁热吃！里面的蔬菜也是脆脆的很可口~

东家咸菜鱼疙瘩

选用江南水库捕捞的鲜鱼与面粉经过特殊的配比完成，就连它的配料也不简单，以“清鲜盖世”著称的天目笋干、香菇和来自绍兴的秘制咸菜，显得回味悠久！

还有全魔都独家的黄酒奶茶

美食怎能少得了美酒相伴

黄酒奶茶

黄酒奶茶在魔都真的不多见！用的可是绍兴本地最正宗的黄酒，加上每天纯手工制作的奶茶，依照1定的比例调和，就大功告成啦！但是味道1点都不黑暗，还相当冷艳！

茶香将浓郁的酒味直接逼了出来，丝滑的口感和奇特的香味，让人久久没法忘记！喜欢吃珍珠的话还可以放进珍珠1起吃！

绍兴太雕

绍兴的太雕酒，就是传说中的”绍兴鸡尾酒“！与1般的绍兴黄酒相比，不但色彩更加深红，口感更加香甜醇厚。酒到咸亨方知妙，老酒1壶乐悠悠~要来试试看不？

桂花米酒

这个季节点上1杯桂花米酒无疑是1件再惬意不过的事情！光是这卖相，就引人爱好。再闻上1闻，满满的桂花香气迎面扑来，完全没有冲鼻的酒味，贪杯多喝两杯也不会醉，10分合适女孩子饮用哦！

说了这么多

接下来是福利时间

↓↓↓

福利1

10月22日~11月20日进店点

绍氏酥鱼+东家泡椒酸菜鱼or东家大鱼头

便可赠绍兴太雕半壶

€€可与其他优惠共享

€€两个门店都可使用

福利2

10月26日~11月5日

米糕买两盒送1盒

€€仅限外带

€€仅限长宁龙之梦店

绍东家

长宁龙之梦店

地址：长宁路1018号龙之梦购物中心蓝中庭7层

电话：021⑸2908228

周浦万达店

地址：沪南公路3449弄周浦万达广场3F

电话：021⑸8086017

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